Rosentorte

Der Fr├╝hling entfaltete sich bei uns explosionsartig und ich kam zum staunen nicht mehr heraus. Explosionsartig vermehrte sich grad auch meine Arbeit….nebst dem Umschwung, Garten und dem putzen der sehr presenten gelben Pulverfarbe(Bl├╝tenstaub) bin ich nach wie vor am bauen des Caf├ęs.

Das werdende Caf├ę, ist fast ein bisschen ein 4tes Kind…Ich freue mich sehr darauf, aber dann gibt es auch die Momente wo ich grad nicht weiss wo mir der Kopf steht…..

nichts desto trotz, backen tue ich immer….

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Eine Freundin von uns heiratete. Es war ein wundersch├Ânes Fest. Mir war es eine Ehre das eine oder andere zum Dessertbuffet beizusteuern.Unter anderem kreierte ich diese Torte..

Die Rosen modelierte ich aus Marzipan.Sie liessen sich sehr gut im voraus vorbereiten.

 

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Das Innenleben bestand aus einem hellen Biscuit (3 Schichten)

Mit Himbeermarmelade bestrich ich die ersten 2 Biscuits.

Die F├╝llung bestand aus weissem Schokoladen-Rahm und Himbeeren.Eingestrichen und fertig aufgef├╝llt wurde sie mit natur Schlagsahne.

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Den Rand kerbte ich mit einem gezackten Spatel ein und die untersten 2 cm wurden mit gehackten Pistazien ausdekoriert .

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Ebenfalls f├╝llte ich mit gehackten Pistazien die Rosenzwischenr├Ąume auf.

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Damit die Torte abgerundet erscheint, best├╝ckte ich sie durch viel Fingerspitzengef├╝hl mit kleinen weissen Zucker Perlen.

Die Torte war vielen  eine Freude.

Und nun ein kleiner Einblick….in das werdende Caf├ę…

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…zur Zeit werden 20 St├╝hle weiss bemalt. Danach werden die Tische geschliffen und bekommen einen neuen Lack…mein Liebster(Danke vielmals) ist fleissig am montieren von verschiedene Elementen….die K├╝che, die neue T├╝re, Sockelleisten…ich freue mich sehr darauf!

Bis zur Er├Âffnung geht’s noch ein bisschen, aber wie sagt man so sch├Ân

-GEDULD BRINGT ROSEN-

 

 

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Ihr Lieben, ich w├╝nsche euch wundersch├Âne Fr├╝hlingstage und feine D├╝fte f├╝r die Nase, sei es von Flieder und andern Fr├╝hlingsbl├╝her oder von feinen Torten und Kuchen.

herzlich Julia

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