FrĂŒhling

Die Zeit lĂ€uft und schon ist der FrĂŒhling da. BezĂŒglich der Temperaturen scheint er mir noch etwas verhalten zu sein. Aber die Stimmen der Vögel, die Blumen, die lĂ€nger werdenden Tage und die Sonne…..-ich geniesse es sehr.-

Hier probierte ich mich das erste mal an einem QuarkblĂ€tterteig aus. Daraus entstanden Marzipangipfelis. Mir schmeckten sie sehr gut, allerdings mĂŒsste das Handling und die Optik noch etwas verbessert werden.

RĂŒebli-Torte im FrĂŒhling??? Lange war dies fĂŒr mich ein typischer Herbstkuchen. Aber er passt wunderbar in diese Jahreszeit.

Warum er so gut passt? Hmm diese RĂŒebli-Torte ist ein Amerikanischer Carrot-Cake gefĂŒllt mit einer FrischkĂ€secreme….und es hat einige winterliche GewĂŒrze im Teig. Also Ideal um sich kĂ€ltere Tage rund um Ostern zu versĂŒssen oder einfach ein bisschen SeelenwĂ€rme zu geniessen.

Ihr Lieben, schöne FrĂŒhlingstage wĂŒnsche ich euch. Geniesst das erwachende Leben, die spriessenden Farben und das Vogelgezwitscher.

Herzlich Julia

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Geburtstagsfeier

Grosse Freude bereitet es mir verschiedene Feste im Cafe durchfĂŒhren zu dĂŒrfen.

Je nach Jahreszeit und Wunsch decke ich den Tisch ein.

Hier wurde zu einem Geburtstagsbrunch eingeladen.Eine grosse Auswahl an Tees steht zur VerfĂŒgung.NatĂŒrlich gibt es auch Kaffees in vielen möglichen Varianten.

Das Bauernbrot und der Butterzopf sind aus der hauseigenen Backstube.Die Gipfel kaufe ich ein und backe sie dann auf.

Gerade in der kalten Jahreszeit darf Kerzenlicht nicht fehlen.Es verbreitet GemĂŒtlichkeit und WĂ€rme und macht das Cafe zu einem heimeligen Ort.

Eine KĂ€seplatte mit verschiedenen Sorten KĂ€se wird hĂŒbsch angerichtet.Gerne gehe ich auf WĂŒnsche ein was die KĂ€sesorten betreffen.Sehr schön fand ich es diesen Herbst,dass ich jeweils kurz vor Ankunft der GĂ€ste, einen kleinen Spaziergang um Haus und Hof machen konnte und dabei verschiedene dekorative KrĂ€uter einsammeln durfte.(Der erste Frost kam spĂ€t).Die KapuzinerkresseblĂŒten machen sich einfach wunderschön als essbare Deko.

Ein FleischplĂ€ttli mit div.Sorten findet man auf dem BĂŒffet.Lieber kein Fleisch?Weitere WĂŒnsche wie zum bsp.ein LachsplĂ€ttli mit Merrettich oder eine GemĂŒseplatte mit Dip….nehme ich gerne entgegen.

Das BirchermĂŒesli:Über Nacht werden die Haferlocken eingelegt in Milch.Am Morgen selbst kommen geraffelte und fein geschnittene FrĂŒchte dazu.Mit Naturjoghurt und ein wenig Vanillejoghurt wird das BirchermĂŒesli verfeinert zu einer erfrischenden Beilage auf dem BrunchbĂŒffet.

Butter,hausgemachte Marmelade und regionaler Honig runden das Angebot ab.Sind Kinder mitdabei hat es natĂŒrlich auch Nutella.

2 Sorten kleine Kuchen und FrĂŒchte der Saison runden das Angebot ab.So findet dein Brunch einen perfekten Abschluss.

Jedes Fest bei mir ist einzigartig,jede Gruppe einmalig und jedesmal empfinde ich grosse Freude in der Vorbereitung und der DurchfĂŒhrung.WĂ€hrend dem aufrĂ€umen verabschiede ich mich wieder innerlich und behalte die schönen Erinnerungen in meinem Herzen.Ich freue mich bereits jetzt auf das Jahr 23.Euch allen wĂŒnsche ich einen guten und stimmigen Jahresabschluss,Frieden und Ruhe und einen mutigen und neugierigen Blick aufs neue Jahr.

Herzlich Julia

Herzl

Der Lemone-Pie

Endlich wieder mal einen Blog-Beitrag von mir. Die Zeit verflog so schnell und schwupps war Sommer. Den flachen GebÀcken bin ich immer noch zugetan. So probierte ich mich mit dem Lemone-Pie aus.

Ich hatte etwas meine MĂŒhe was den MĂŒrbeteig anbelangt. Schussendlich hatte ich zu wenig HĂŒlsenfrĂŒchte in die Form gegeben und der Teig rutsche wĂ€hrend dem Blindbacken nach unten. Nach dem 2ten Versuch wars schon deutlich besser. FĂŒr den 3ten Versuch probiere ich noch ein anderes Rezept aus. Mal schauen.

Den Lemone-Pie mag ich sehr, gerade im Sommer kommt er ganz erfrischend und leicht daher. Einerseits der Geschmack aber auch die Farbe hats mir angetan. Beim schneiden der Pie ist etwas Vorsicht und Geduld geboten damit der MĂŒrbeteig nicht macht was er will.

Da das herstellen einer Lemone-Pie doch etwas neues war fĂŒr mich, kurbelte es meine KreativitĂ€t an. Bald ist Herbst und bei uns wachst Mostobst der Sorte Rewena. Dieser Apfel wĂ€chst auf einer meiner Spazierrunden und im Herbst wen ich dann bereits etwas durstig bin hole ich mir einen direkt vom Baum und geniesse den sauren Durstlöscher. Er ist wirklich recht sĂ€uerlich, daher dachte ich mir das er sich gut eignen wĂŒrde fĂŒr eine etwas anderen Apfelpie. Mal schauen….ich werde berichten wen es soweit kommt.

Geniesst den Sommer in vollen ZĂŒgen.

Herzlich Julia

Flache runde Kuchen oder Tartes?

Eigentlich wollte ich dem Beitrag den Titel -Tarte- geben. Aber meine Flachen Kuchen sind nicht im herkömmlichen Sinn Tartes. Die Definition einer Tarte ist folgendermassen. „Die Tarte ist ein runder Kuchen, welcher mit einem geschmacksneutralen MĂŒrbeteig hergestellt wird. Er kann herzhaft oder sĂŒss belegt werden.“ Und dennoch viele runde und flache Kuchen tragen den Titel Tarte in ihrem Namen ohne das sie der Definition entsprechen.

Dieses Rezept fand ich in einer alten Kochzeitschrift und es heisst Tarte Ă  la crĂšme. Der Boden ist aus einem sĂŒssen Hefeteig hergestellt, gefĂŒllt wurde die Tarte dann mit einer Mischung aus Doppelrahm, Sauerrahm und Rohrzucker.

Es ist ein wirklich einfaches Rezept mit wenig Zutaten und schmeckt lauwarm mit kalten OrangenstĂŒckchen hervorragend.

Die Tarte Ă  la crĂšme ist ein herrliches WintergebĂ€ck. Nicht zu sĂŒss und mastig dafĂŒr wĂ€rmend und sĂ€ttigend. Sie wĂŒrde auch hervorragend einen Brunch Tisch ergĂ€nzen oder nach einem einfachen Suppenzmittag den restlichen Schub Energie fĂŒr den Nachmittag liefern.

Mögt ihr flache runde Kuchen. Gerade nach den Festtagen finde ich sie sehr geeignet, da sie einfach weniger pompös daher kommen aber geschmacklich dennoch das volle Programm bieten.

Ich freue mich darauf euch hier weiter Tartes zu prÀsentieren. Bis bald

Julia

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Das Back-Duell

Mehr aus Jux und mit dem Gedanken das ich eh nicht gewinnen werde, habe ich mich bei einem Wettbewerb angemeldet. Ich habe gewonnen und zwar die neuste Kreation der Kenwood KĂŒchenmaschinen. Die Titanium Chef Baker XL- Diese Kenwood hat eine integrierte Waage und 2 verschiedene Grössen an RĂŒhrschĂŒsseln. Eine sehr angenehme Sache. Im Zuge dieses Wettbewerbes hatte ich die Aufgabe ein Dessert mit GemĂŒse zu kreieren. Entstanden ist mein Zizu-Herbstkuchen.

hmmm lecker ist er geworden, mein Zizu Herbstkuchen. Möchtet Ihr das Rezept ?

Ich wĂŒnsche Dir viel Spass beim nachbacken oder wen du ihn nicht nachbacken möchtest serviere ich den Zizu-Kuchen sicher manchmal in meinem Hof-Cafe. Vielleicht ein bisschen abgeĂ€ndert da die Zucchinis wohl bald von weit her kommen. Die Bauarbeiten an der Strasse und den Wasserleitungen sind soweit fortgeschritten, dass ich am Di 2 Nov wieder öffen kann. Ich freuuueeeee mich.

Nun nehme ich dich mit in die Geschichte des Backduells. Der Gewinn war nicht ganz Bedingungslos. Ich duellierte mich gegen eine weitere Kenwoodgewinnerin indem wir je ein Rezept gestalten durften mit fix zugeteilten Lebensmitteln. Der Titel war GemĂŒsegarten und entstehen sollte ein Dessert. Ich bekam eine Lebensmittellieferung unter anderem mit Gurken, Zwiebel, Karotten, KĂŒrbis, Zucchinis. Folgende Lebensmittel wĂ€hlte ich dann aus um mein Rezept entstehen zu lassen.

Zuerst machte ich einen KĂŒrbiscaramel. Dies ist sowas von lecker und eignet sich auch fĂŒr das verfeinern von weiteren Desserts oder eben um einfach so davon zu naschen.

Oben siehst du die Zutaten fĂŒr den Caramel und die integrierte Waage der Kenwood.

Erahnst du schon ein bisschen wie sich das Rezept zusammenstellt? Auf einen simplen MĂŒrbeteig kommt ein RĂŒhrteig mit Zucchini und Zitrone.

Nach dem backen habe ich den Kuchen grosszĂŒgig mit einem Zitronenguss getrĂ€nkt. Danach kommt der feine KĂŒrbiscaramel darĂŒber. Eigentlich ist er so fertig. Er schmeckt frisch noch etwas lauwarm sehr gut,dazu frische kalte aufgeschlagene Sahne. Einfach super lecker. ich fand die Aromen kamen in lauwarmem Zustand am besten zur Geltung.

FĂŒr das Fotoshooting durfte aber die Deko nicht fehlen und ich stellte den Kuchen der schon fast eine Torte ist, mit Schlagsahne fertig. Dazu muss er schon gut ausgekĂŒhlt sein ,weil ja sonst die Sahne verlaufen wĂŒrde….

Meine Leute am Familientisch und 2-3 andere bekamen eine Kostprobe und fanden mein Zizu Kuchen sehr lecker und gelungen. Am allerliebsten war mir wirklich die Rezeptentwicklung. Es kam mir vor wie das lösen eines RÀtsels. Ihr Lieben, geniesst die goldenen Herbsttage , mit Sonne, Farbe und Herbstköstlichkeiten.

Herzlich Julia

Rhabarber und Erdbeere

Rhabarber war in diesem Jahr besonders lange in meiner KĂŒche und Backstube vertreten. Einerseits mag ich die Rhabarber sehr gerne, sie ist doch vielseitig einsetzbar und durch ihre SĂ€uerlichkeit ein guter Genosse in der sĂŒssen KĂŒche.

Wahrscheinlich habe ich es schon erwĂ€hnt. Ich mag es Fruchtspiegel herzustellen und in meine Torten zu verpacken. Hier seht ihr einen Rhabarberfruchtspiegel in der Mitte der Torte. Diese Torte ist gefĂŒllt worden mit weissem Schokoladenrahm, Schlagsahne, Erdbeermarmelade und da sich Rhabarber nicht gut eignet um als Deko angebracht zu werden, durften frische Thurgauer Erdbeeren drauf.

Dieses StĂŒck Torte ist ebenfalls gefĂŒllt mit einem Rhabarberspiegel, aber ich habe diesmal auf den Schokoladenrahm verzichtet und dafĂŒr die Torte mit Schlagsahne und frischen ErdbeerstĂŒcken gefĂŒllt.

Dieser Dessert besteht aus einem Rhabarbervanillekompott, Einer Quark-Mascarpone-Creme, Mandelknusper und einem kleinen StĂŒck Erdbeere. Die Erdbeeren bei uns liessen diese Jahr lange auf sich warten. Die wenigen in meinem Garten beginnen erst jetzt die Frucht auszubilden. FĂŒrs Cafe beziehe ich die Erdbeeren bei den Landwirten in meinem Dorf und dort sind sie nun seit einer Woche Erntereif. Aber auch Regen hat seine schönen Seiten….

…darum ein Foto aus meinem Garten. Ich bin total fasziniert ĂŒber die silbernen Regentropfen auf den BlĂ€ttern des Frauenmantels und es ist eine gute Sache stehen zu bleiben und im realen Leben, Natur-Pur-Schauspiele aufzusaugen.

Seit Ende April bei schönem Wetter und ab 1 Juni WetterunabhĂ€ngig kann ich nun wieder mein Cafe geöffnet haben. Ich freue mich sehr darĂŒber wieder GĂ€ste begrĂŒssen zu dĂŒrfen. Übers Sommerhalbjahr biete ich nebst den FrĂŒhstĂŒcksangebot und den Desserts auch ein kaltes gemischtes PlĂ€ttli an. Mein Highlight ist der Hummus. Ich mag das Kirchererbsenmus sehr und es beamt mich tatsĂ€chlich etwas in die Ferien.

Der Start in mein Cafe-Alltag war anfĂ€nglich etwas herausfordernd, bis ich wieder die Routine hatte und auch die VorrĂ€te wieder aufgefĂŒllt waren. Inzwischen bin ich wieder eingespurt und freue mich sehr GĂ€ste begrĂŒssen zu dĂŒrfen, kleine Feste mit meinen Köstlichkeiten zu beliefern und auch wieder Rezepte auszuprobieren mit dem Ziel mein Sortiment attraktiv zu halten. Rechts seht ihr einen Schokoladen Fondant Kuchen. Er sieht eher unspektakulĂ€r aus aber ist ein Traum von zartschmelzendem Genuss. Dieser Kuchen ist die Entdeckung des FrĂŒhlings. Mit Rahm oder Glace und oder Erdbeeren – einfach herrlich.

Meine Sommerpause ist in diesem Jahr kĂŒrzer und dauert nur vom 15.7 -25.7 , weiter habe ich meine Öffnungszeit am Samstag geĂ€ndert -ich habe neu geöffnet bis um 16h- nicht zu vergessen haben wir neu einen einfachen Stellplatz fĂŒr 1 Wohnmobil oder Wohnwagen eingerichtet. Es ist eine Freude GĂ€sten ein exklusiver Platz anbieten zu können.

Herzlich Julia

FrĂŒhlingsgefĂŒhle

Ich schreibe einen kurzen Blitzbeitrag. Der FrĂŒhling – ich liebe ihn einfach-
und es ist höchste Zeit das es auf meinem Blog auch etwas nach FrĂŒhling aussieht. Da ich zur Zeit bekannterweise keine GĂ€ste bewirten kann, backe ich nicht soviel. Mir ist es ein Anliegen das meine GebĂ€cke und Torten auch gegessen werden können.

Eine Schwedische Mandeltorte inspirierte mich zu dieser Kreation. Es entstand eine leichte Johannisbeeren-Mandel-Torte. Geschmacklich passt dieses Törtchen absolut in den FrĂŒhling und wĂ€re sogar im Sommer ein feiner Genuss. Ich meinerseits wĂŒrde noch etwas nachjustieren bezĂŒglich Geschmack. Ein wenig Bittermandelaroma oder weisse Schokolade wĂŒrde das GebĂ€ck gut ergĂ€nzen. Eine Korrektur die sein muss bezieht sich auf die StabilitĂ€t. Ihr seht bis manchmal eine Inspiration umgesetzt ist und als gut befunden wird braucht es ein, zwei manchmal drei Versuche.

Diese leichte Torte war schlussendlich sehr zĂŒgig genossen worden und wir haben definitive schon ein wenig den FrĂŒhling gefeiert, wohlwissend das der Winter sich noch nicht wirklich verabschiedet hat. Das ist auch gut so. Ihr Lieben geniesst die Sonnenstrahlen, die ersten Blumen und das erwachen der Natur.

Warten oder einfach Advent

Bevor das Jahr zu Ende geht, möchte ich einen Post zum Jahresende schreiben. Das Jahr 2020 war in vielerlei Hinsicht ein spezielles Jahr. Warten wurde zu einer TĂ€tigkeit die mich irgendwie begleitet hat oder einen grösseren Raum einnahm wie die Jahre zuvor. Die eine Warterei ist oft mĂŒhsam und ermĂŒdend, andere Wartezeiten belohnen mich. Warten hat auch seinen Platz beim backen.

Nusszöpfli

Beim herstellen von HefegebĂ€ck ist das Warten ein wichtige TĂ€tigkeit. Warten lĂ€sst andere arbeiten, hier in dem Fall die Hefe. Nach einer gewissen Zeit entscheide ich, gut der Teig scheint mir genug aufgegangen zu sein. Jetzt darf ich Ihn weiterverarbeiten. Nochmals warten, dann backen, warten bis das GebĂ€ck ausgekĂŒhlt ist. Es hat sich gelohnt. In ein lauwarmes HefegebĂ€ck zu beissen, dazu etwas kalte Butter und einen wohlriechenden Kaffee…..mhhh, ist das nicht ein bisschen Himmel auf Erden? Das Warten hat sich gelohnt.

GrittibÀnz 2020

Da es dem GrittibÀnz verboten wurde, wÀhrend der Wartezeit Sport zu betreiben, ist er kugelrund geworden. In diesem Fall ist dies kein Problem, er schmeckte lecker.

Zimtschnecke in einer Gugelhupfform gebacken

In der kalten Jahreszeit mag ich HefegebĂ€ck besonders. Es ist nahrhaft einerseits und dazu ein Seelenschmeichler . Mit Zimt, der perfekte fĂŒhl-dich-geborgen-Food.

Zimtfladen

Mein allererster Zimtfladen. Ich mochte ihn sehr. Mein Teenager meinte zwar, „die Schokolade gehört einfach nicht drauf, so ist dies nicht ein richtiger Zimtfladen.“

Naja, ich finde die dunkle Schokolade macht Ihn edler und rundet den Geschmack ab.

Bald wird es den nÀchsten geben, da ich noch unbedingt etwas ausprobieren möchte.

Zwetschgen-Marroni-Torte

Diese Torte ist/war schlicht und einfach der Hammer und verkĂŒrzt Dir jede Art von Wartezeit. Sie vereint Herbst und Winter, ist leicht und zugleich bodenstĂ€ndig und schmeckt einfach himmlisch.

Warten ist etwas was ich echt nicht wirklich mag. Warten lĂ€sst mich lernen auszuhalten. Etwas ausgehalten zu haben lĂ€sst mich Sinn empfinden. Im RĂŒckblick hat sich manche Warterei gelohnt. Advent heisst Ankunft. Eine Ankunft setzt meist eine Wartezeit und Vorbereitungen voraus, ausser sie ist ĂŒberraschend. Ja ihr Lieben, darĂŒber kommen mir viele Gedanken. es wĂ€re wohl auch spannend einen Austausch mit andern zu haben….wer weiss. Vielleicht magst du einen Kommentar hinterlassen. WĂŒrde mich freuen.

Winterstimmung

Ihr Lieben, ich wĂŒnsche euch Festtage wo ihr euch einfach Geborgen fĂŒhlen dĂŒrft. Ich wĂŒnsche euch Vertrauen und Geduld und ich wĂŒnsche euch einen Ort wo ihr auftanken könnt.

herzlich Julia

Herbst im CafĂ© und in meinem Alltag

Die Jahreszeiten nehmen ihren Lauf. Manchmal etwas mehr in der Norm was NiederschlĂ€ge und Temperaturen anbelangen, manchmal auch weniger….Die letzten paar Wochen lernte ich einfach einen Tag um den andern zu nehmen. Das Schöne, geniesse ich in vollen ZĂŒgen, die Lebensaufgaben mit gewissen Herausforderungen probiere ich so anzunehmen wie sie sind und habe das Ziel das beste daraus zu machen…..

Dieses Bild mag ich sehr, es drĂŒckt fĂŒr mich Herbst aus. Ich geniesse es rund um meinen Hof so leckere FrĂŒchte ernten zu dĂŒrfen. Sie finden Verwendung in Desserts, Marmeladen oder getrocknet, als Snack.

Freunde erzĂ€hlten mir von ihrer Reise im Norden Deutschlands und von einem leckeren Schwedenbecher den sie in einem hĂŒbschen CafĂ© genossen. Von einem Schwedenbecher hatte ich zuvor noch nie gehört. Da ich eine AffinitĂ€t zu Schweden und zum Apfel habe, machte ich mich diesen Herbst an die Umsetzung dieses Desserts. Du siehst Vanilleglace, Apfelmus, Rahm, MandelwĂŒrfel und Caramel Sirup. Alternativ bot ich auch Haselnusslikör an. (Eierlikör mag ich nicht besonders).So wurde aus einem Schwedenbecher ein Schwedenteller. Zum anschauen finde ich dies hĂŒbscher, jedoch zum essen selbst, bietet wohl die Variante im Becher/Glas das bessere Erlebnis.

Die Streuselliebe wurde im Miteinander von feinen Fellenberg-Zwetschgen einem RĂŒhrteig und Schlagsahne gefeiert.

Lange hegte ich eine innere Vorstellung einer Brottorte. In diesem Herbst hatte ich nun die Gelegenheit sie umzusetzen. Schweden lĂ€sst grĂŒssen-Smörgastarta-. Keine Angst sie ist rein pflanzlich weil Fisch ist auch so gar nicht meins.

Meine Brottorte fĂŒllte ich mit einem Gurkenspiegel, welchen ich mit Dill und anderen GewĂŒrzen abschmeckte. Die 2 Lage bestand aus einem Tomatenspiegel. Zu guter letzt wurde sie mit FrischkĂ€se eingestrichen. Mir schmeckte sie sehr gut und dennoch habe ich 2 Verbesserungsideen. Der Gurkenspiegel war zu mĂ€chtig, Der FrischkĂ€seanteil könnte mehr sein und Basilikum wĂŒrde das ganze geschmacklich bestens abrunden….So ist diese Torte ein learning by doing Projekt geworden.

Frohe Feste wurden im Rahmen des Möglichen gefeiert in diesem Herbst.

So erlebte ich viele schöne und lustige Stunden mit Freunden und Familie. Aber auch zu diesem Herbst gehörte das teilnehmen einer Abschiedsfeier eines zu frĂŒh verstorbenen, Menschen. Danach gings bald einem Ă€lteren Familienmitgliedes sehr schlecht, inzwischen aber wieder auf dem Weg der Besserung. Weiter machte das weltbekannte Virus einen Abstecher in unserm Haushalt.3/5tel waren krank mit mittelstarken Symptomen. Wir haben es nun soweit gut ĂŒberstanden und ich freue mich ĂŒber einige Monate ImmunitĂ€t. Diese Woche bekam mein jĂŒngster noch einen Gips verpasst, sein Fahrrad warf in ab dem Sattel….trotz alledem fĂŒhle ich mich sehr ruhig und getragen und nehme einen Tag um den andern. Ihr Lieben wie vielfĂ€ltig war dein Herbst. Was hast du schönes erlebt und was war herausfordernd?

Ich lasse Dich herzlich GrĂŒssen

Julia

Sommer 20 /Part 1

Die ersten Wochen nach dem Corona-Lockdown gehören bereits der Vergangenheit an. Ich habe mich sehr gefreut als ich die ersten GĂ€ste wieder begrĂŒssen durfte im Cafe. Ich lasse euch einige Impressionen da.

Die Erdbeere spielte klar die Hauptrolle in den Wochen vor den Sommerferien. Ich bin glĂŒcklich das es 2 Landwirte in unmittelbarer Umgebung gibt wo ich jeweils die feinen FrĂŒchte beziehen kann.So fanden einige Thurgauer Erdbeeren ihr PlĂ€tzchen in einem feinen Dessert oder als Zugabe im FrĂŒhstĂŒcksmĂŒesli.

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Inspiriert durch einen Roman,probierte ich das Erstemal Scones aus,natĂŒrlich mit selbstgemachter Erdbeermarmelade und Doppelrahm.Ich fand das Resultat sehr lecker und ich gehe davon aus, das ich sie demnĂ€chst in meinem Cafe anbieten werde.

Zwei, drei Änderungen möchte ich mir noch ĂŒberlegen und schauen wie ich diese konkret umsetzten möchte.

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Ganz kurz sagte noch die Aprikosen – HALLO- in meinem Cafe. Hier als Fruchtspiegel in einer Torte. Diese Torte war sehr faszinierend,die orange AprikosenfĂŒllung , kombiniert mit weissem Schokoladenrahm. Sehr lecker.

IMG_20200620_071742_205 (1)I am happy, kurz bevor ich nach der Sommerpause wieder starte in meinem Cafe, hab ichs doch noch geschafft einen Blogbeitrag zu schreiben.Wo auch die Zeit immer so bleibt. Ich genoss diesen Sommer bis anhin sehr und freue mich auf die nÀchsten Wochen wo der Alltag wieder etwas strukturierter sein wird und ich mein Cafe wieder öffne.

Ich wĂŒnsche Dir lieber Leser/liebe Leserin noch wunderschöne Sommertage. 

Herzlich Julia