Zwetschgen-Marzipan-Cake

250g Marzipan

200g Butter            zusammen verrühren

200g Zucker           beigeben

3 grosse Eier         auch dazugeben, gut verrühren

1p Salz

360g Mehl

10g Backpulver  mischen, nach und nach darunterrühren

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250g Zwetschgen  (oder etwas mehr) kleinschneiden und unter den Teig heben.

in eine Cake  Form von ca. 35cm füllen

Bei 180° auf der untersten Rille, während ca. 60min, backen

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100g dunkle Schokolade

20g Kokosfett                schmelzen, über den Cake geben….ausdekorieren