Seit ich das Hofcafe betreibe ist der Blog etwas nebensächlich geworden, doch so 2- 4 mal im Jahr probiere ich ein Lebenszeichen dazulassen. Ansonsten findet ihr mich 2x wöchentlich auf Insta unter juliashofcafe. Schon seit einiger Zeit habe ich Torten in Form von Rouladen gebacken. Das kommt dem Portemonnaie entgegen und der Gesundheit.

Ein Stück Roulade ist kleiner wie ein Stück Torte bei gleichbleibendem Geschmackserlebnis. Auch der Präsentation auf dem Teller tuts keinen Abbruch.

Die Aprikosen-Amaretto-Roulade mit einer Quarkrahmmischung gefüllt. Eine herrlich leichte, aromatische Sommer-Roulade.

Himbeer-Roulade, dies ist eine der Klassiker Rouladen. Sehr beliebt, beerig, leicht und fruchtig.

Auf diese Kombi freue ich mich jetzt schon. Ich werde sie wieder herstellen ab Oktober. Diese Biscuitrolle ist gefüllt mit Vermicelle, Rahm und etwas Zwetschgenmarmelade oder Kirsch. Einfach ein herrliches Stück Herbst/Winter.

Nochmals zurück zum Früh-Sommer….Erdbeeren mit Vanille-Patisserie-Creme. Dazu muss ich anmerken das dies wohl die instabilste Roulade in diesem Jahr war. Es gilt zu beachten das die Patisserie-Creme gut fest sein sollte.

Schokoladen-Orangen-Roulade. Dem gibts nichts anzufügen. Diese Kombi, ein Klassiker für die kalte Jahreszeit.

Exgüsi, das ich ein Weihnachtsbild poste. Aber ich habe kein anderes gefunden welches mein Highlight unter den Rouladen darstellt. Sozusagen etwas die Königin unter meinen bis anhin gebackenen Rouladen. Die Giotto-Roulade mit etwas Baileys. Sie ist absolut würdig für die Weihnachtszeit…Caramell, Haselnuss, Schokolade und Baileys sind Seelenschmeichler. Dazu noch eine Tasse Kaffee-was will man noch mehr.

Ihr Lieben, den Rouladen-Variationen sind keine Grenzen gesetzt und ich werde bestimmt weitere Kombinationen in fluffigen Biscuitteig hüllen.

Seit herzlich gegrüsst

Julia