Klassiker

Immer wieder wollen oder sollen die Klassiker auf den Tisch kommen. Sie sind gut,sehr gut und bergen Erinnerungen, jeder kennt sie und weiss genau wie sie zu schmecken haben…bei etwa jemandem ist der Zitronencake,  -getränkt-   natürlich, der König unter den Kuchen.

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Oder wohl besser die Königin. Egal- darüber zerbrech ich mir grad mal nicht den Kopf.Der oder Die…..Hauptsache  Es schmeckt.

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Ich verwende gerne Bio-Zitronen, weil ich die Hoffnung habe das sie wirklich gesünder sind oder ich bestimmt weniger …zide in den Kuchen raffle.

Zitrone ist ein Geschmack den ich echt sehr mag…fruchtig erfrischend und irgendwie Appetit anregend. Das Gelb dieser Farbe fasziniert mich, es erinnert mich an Sommer und Sonne und den Süden.

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Nachdem mein Kuchen grosszügig mit süssem Zitronenguss getränkt wurde…ist er

bereit zum verspeisen. EIgentlich wünschte sich die eine Tochter noch eine dicke Puderzuckerglasur obendrauf…aber naja ich dachte dann….er schmeckt auch ohne extraPortion Zucker..obwohl vielleicht das nächste Mal….Frau würde dann die Einstichstellen für den Zitronenguss kaschieren können….

In vieler  Mund ist zuhören wie ungesund Zucker eigentlich so sei…naja ich denke schon auch das ein gemässigter Umgang damit sinnvoll ist und es durchaus spannend ist sich selbst zu beobachten wie es um den Zuckerkonsum steht…..

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Aber zurück zum Kuchen.Er schmeckt wie es sein muss,Butter,Zucker, Eier, Mehl, Zitrone, einfach eine herrlich Mischung.

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Welches ist Dein Klassiker, der Liebling unter den Kuchen?

Ich wünsche dir eine bisschen Zeit und Lust, dir und deinen Liebsten wiedermal ein

Kuchen aus früheren Zeiten zu backen…..es lohnt sich und ist eben einfach HERRLICH.

 

herzlich Julia

 

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