Mal war ich etwas im Schuss und habe prompt ganz am Schluss ein Teelöffelchen von der falschen Gewürzmischung in einen Guetzliteig gegeben. Ich wandelte dann die Masse in einen Haselnuss-Orangenbiscuit um. Gebacken hab ich den Biscuit auf einem herkömmlichen Haushaltsblech. diesen grossen Biscuit hab ich dann geviertelt und jeweils bei Bedarf so eine Viertel-Quadrat-Torte gemacht.

Eine Schokoladen-Ganache-Füllung ist nachwievor mein liebste Füllung, möglichst aus zartbitterschokolade. Vorallem in der kühleren Jahreshälfte. So war diese auch hier meine erste Wahl.

Den Quadtratischen Bicuit schnitt ich dann waagrecht in 2 Teile. Beträufelte den Boden mit Orangensaft und gab dann die Ganache drauf, legte die  2 hälfte Biscuit drauf und kleidete das ganze mit dem Rest Schoko-Ganache ein. Nach belieben laesst sich die Schokoladen-Orangenschnitte dekorieren und danach geniessen.

herzliche Grüsse aus der sonnigen  Ostschweiz

Julia p.s. heute arbeitet mein Internet und Pc äusserst langsam daher nur Bilder