Es war doch jetzt recht ruhig hier…wir feierten ein grosses Fest,wir haben/hatten Ferien und dazwischen bin ich dran mein Hof-Café Betriebsbereit zu machen und es ist Sommer und da tue ich mir schwer mich an den PC zu setzten.

Nun der Reihe nach, zuerst erzähl ich euch mal vom 40giFest, resp. von den 5 Torten, welche das Dessertbuffet schmückten.

Schon ist es mehr als ein Monat her seit wir unser grosses 40gi Fest feierten. Es war ein wunderschöner Tag. Dazu kreierte ich einige Torten, welche ich euch gerne via Bild vorstelle. Die ganze Vorbereitungen des Festes und des Dessertbuffets machten mir sehr viel Spass….Mehr und weniger hab ich die Farbkombi gewählt, Rosa-Beeren und Braun-Schokolade…..

Eigentlich plante ich die Erdbeere noch fest mit ein. Jedoch war dann aufeinmal die Haupternte vorbei.So wich ich auf Kirschen und Aprikosen aus.

Diese  beiden Torten bestanden aus einer Schoko-Kirschen Füllung.

Ich stellte 2 Schokoladenrahms her -Milch und Zartbitter-.

Diese Torte war nur mit Schokoladenrahm gefüllt und  natürlich habe ich alle Biscuits mit selbstgemachtem Cassis Gelee bestrichen. Cassis-Gelee und Schokolade ist eine hervorragende Kombi.

Und diese Torte war das Meisterstück, sie hatte die üblichen                                          2 Sorten Schokoladenfüllung ohne Früchte, dafür mit einer Schicht Peanutbuttercream….sie war ein Traum und hatte einfach das Gewisse etwas.          Die Rosen modellierte ich aus Marzipan etwa 1 Woche im voraus.

ganz herzlich

Julia